عسل های سیاه هاکان دارای خواص ضد التهابی قوی هستند. تحقیقات نشان دادهاند که مواد موجود در این عسل مانند فلاونوئیدها، مرکبات، فنلها و اسیدهای چرب امگا-3 به کاهش التهاب در بدن کمک میکنند. همچنین، عسل سیاه هاکان میتواند در درمان بیماریهای التهابی مانند التهاب مفاصل و التهاب ریه مؤثر باشد.