زنجبیل حاوی خواص بیشماری است. فرقی نمیکند که تازه، خشک و یا به صورت پودر باشد. این گیاه تند و تیز انرژی زا است، مشکلات گوارشی، خستگی، حالت تهوع و یبوست را برطرف میکند، ضدالتهاب است. زنجبیل همیار فوقالعاده ای برای تسکین التهابها و دردهایی مثل روماتیسم و سردرد است. به خاطر این که مانع از تولید هورمونهای التهاب زا میشوند.