طبع این عسل گرم و تر است و می توان همراه با شیر ، سرشیر ،خامه ،کره ،ماست معمولی وچکیده،خاکشیر و.... مصرف شود. درصورت حل کردن در شیر یا آب ، دقت شود که داغ نباشند چون خاصیت غذایی آن از دست رفته و اصطلاحا عسل می میرد. برای تهیه سکنجبین یکی از بهترین گزینه ها ، عسل کوهی هزار گل است .