گزنه گیاهی که از دوران ماقبل تاریخ وجود داشته و مردم آن زمان از آن برای تغذیه استفاده می کردن و از خواص درمانی اون هم اطلاع داشتن. بعضی فرهنگها از گزنه برای پخت سوپ یا تهیهی پنیر استفاده میکنن تا وعدههای غذایی سالمتری داشته باشن. برگ گزنه معمولا بهعنوان چای دم میشه که خیلی از مواد مفید ضروری رو شامل میشه. گزنه از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک هست.