اگر تمایل دارید که زعفران خود را در فضای یخچال نگهداری کنید، توصیه می کنیم به نکات زیر عمل کنید: در مرحله اول، شما باید زعفران را دم کنید و به صورت دم شده، زعفران را فریز کنید. بهتر است برای فریز کردن زعفران، آنرا در بسته های کوچک یخی نگهداری کنید که هر وقت به آن احتیاج داشتید، به راحتی بتوانید استفاده کنید.