تند / شیرین / رایحه دودی به خاطر خشک کردن سنتی با دود
موارد مصرف
خوراکها و خورشها: برای افزودن تندی و طعم عمیقتر به غذاها. کبابها و گوشتهای گریلشده: به دلیل طعم و تندی قوی، برای افزودن پیچیدگی به طعم گوشتها بسیار عالی است. سوپها و سسها: به عنوان چاشنی در انواع سوپها و سسهای تند.