بادام زمینی ،کربوهیدرات کمی دارند و غنی از مواد مغذی هستند. بادام زمینی منبع بسیار عالی از پروتئین نیز هست. همچنین شامل بیوتین ،نیاسین ،فولات ، منگنز، ویتامین ایی ،تیامین ، فسفر و منیزیم همه اینها برای بدن و ذهن سالم بسیار مهم هستند. ارزش غذایی برای هر 100 گرم 567 کالری 49 گرم چربی کامل 18 میلی گرم سدیم 705 میلی گرم پتاسیم 16 گرم کربوهیدرات کل 26 گرم پروتئین