شوید خشک معمولاً در مناطق معتدل کشت میشود، و ایران، بخشهایی از اروپای شرقی و آمریکای شمالی جزو تولیدکنندگان برجسته آن هستند. این گیاه در شرایط آب و هوایی مناسب به خوبی رشد میکند.
عطر و طعم
شوید خشک دارای طعمی ملایم و کمی ترش همراه با عطری تازه و معطر است. حتی پس از خشک شدن نیز طعم خاص خود را حفظ میکند که آن را به افزودنی عالی برای انواع غذاها تبدیل میکند.
موارد مصرف
شوید خشک بهطور معمول در سالادها، سوپها، ترشیها و غذاهای دریایی استفاده میشود و همچنین بهعنوان مادهای لازم برای تهیه سسهای شوید و چاشنی در خورشهای سبزیجات و مارینهها به کار میرود.