هل سبز اکبر بنفش از مزارع مرغوب هند به دست میآید، جایی که شرایط اقلیمی و خاکی مناسب برای پرورش این ادویه با کیفیت وجود دارد. این هل از جمله بهترین انواع هل جهان است که برای طعم و عطر خاص خود شناخته میشود.
عطر و طعم
هل سبز اکبر بنفش دارای عطری گرم، شیرین و کمی مرکباتی است که ترکیبی از تندی و شیرینی را به طرز دلپذیری به ارمغان میآورد. این عطر در هنگام مصرف بهطور برجسته احساس میشود و طعم خاصی به غذاها و نوشیدنیها میبخشد.
موارد مصرف
این هل در انواع نوشیدنیها (چای، قهوه، دمنوشها)، غذاها (خورشها، پلوی زعفرانی) و دسرها (کیکها، بستنیها) کاربرد دارد. همچنین برای خوشبو کردن دهان و کمک به هضم غذا در بسیاری از فرهنگها استفاده میشود.