فلفل قرمز شاخ بزی طعم بسیار تند و گرم دارد. این فلفل دارای ویژگیهای شیرینی ملایم و عطر دودی است که با تندی شدید خود ترکیب میشود. طعمی آتشین و تیز دارد که میتواند بهطور چشمگیری طعمهای دیگر را تقویت کند.
موارد مصرف
این فلفل بیشتر در غذاهای تند و فلفلی، بهویژه در آشپزی هندی و آسیای جنوبی استفاده میشود. از آن در تهیه سسها، کاریها، خوراکها، چاشنیها و حتی در برخی درمانهای سنتی استفاده میکنند.