برای پف کردن کلوچه، پنکیک، نان و یا دیگر محصولاتی که از خمیرهای شل ساخته میشوند
سایر توضیحات
هم بیکینگ پودر و هم جوش شیرین را میتوان تلخ مزه دانست. این مزه تلخ از مواد بازی آنها سرچشمه میگیرد. همانطور که گفته شد بیکینگ پودر از نظر اسیدی و بازی بودن تقریبا خنثی است و به همین خاطر است که نسبت به جوش شیرین تلخیخنثی تر و ملایمتری دارد. این در حالی است که جوش شیرین که یک ماده بازی است را یک ماده تلخ مزه میدانند.