فلفل سیاه بومی جنوب هند است و در مناطقی با آب و هوای گرمسیری و مرطوب رشد میکند.
عطر و طعم
فلفل سیاه دارای طعمی تند، تیز و کمی دودی است که در بیشتر غذاها به عنوان چاشنی اصلی برای افزودن حرارت و عطر استفاده میشود.
موارد استفاده
این ادویه در انواع غذاها، از جمله خوراکها، سوپها، سالادها، گوشتها و حتی در برخی دسرها و نوشیدنیها به کار میرود و برای ایجاد طعم و عطر خاصی به غذاها افزوده میشود.