گیاه گلپر – 100 گرم

100 گرم

150 گرم

گلپر یکی از گیاهان دارویی بوده که بیشتر برای خاصیت ضد نفخی آن مورد استفاده قرار می گیرد. گلپر بیشتر با مواد نفاخ مصرف می شود تا این موضوع را تعدیل نماید. با این وجود این ماده خوراکی دارای خواص بی نظیر دیگری نیز می باشد. گلپر دارای خواص آنتی اکسیدانی بوده که باعث می شود به یک گزینه خوب برای جلوگیری از ابتلا به سرطان تبدیل شده است. این محصول برای افرادی که از ضعف معده رنج می برند بسیار مفید است، چرا که باعث تقویت معده شده و هضم غذا را بهبود می بخشد. خاصیت دیگر گلپر ضد میکروب بودن آن است. همانند سیر و پیاز این ادویه نیز می تواند به خوبی مواد غذایی را ضد عفونی کرده و از فساد آن ها جلوگیری به عمل آورد.

یا گلپر را پودر کنیم؟ به طور کلی بهتر است تمامی دانه ها علی الخصوص از خانواده جعفری همچون زیره، رازیانه و… را تا قبل از مصرف پودر نکنیم. چرا که در داخل این دانه های اسانس های مفیدی وجود دارد که با پودر کردن آن ها طی مدت زمان کوتاهی اسانس آن ها خارج می شود در صورتی که دانه ها قبل از پودر شدن تا دو سال امکان حفظ اسانس آن وجود دارد. پس بهتر است گلپر را تا قبل از مصرف پودر ننماییم.