طول چاقو معادل 30 سانتیمتر است که برای در دست گرفتن و استفاده از آن در آشپزخانه، یکی چاقوی با طول بلند محسوب میشود. این طول به شما کمک خواهد کرد اهرم مناسبی را در دست داشته باشید و کنترل بهتری روی برش خواهید داشت. پهنای تیغه تقریبا 4.5 سانتیمتر بوده که به علت پهنای مناسب، برای برش و لایه لایه کردن گوشت کاربرد بسیار خوبی خواهد داشت.