سفیده تخم مرغ منبع خوبی از ریبو فلاوین و سلنیوم است ، سفیده تخم مرغ دارای 8 اسید آمینه ضروری و مورد نیاز بدن است ، در واقع، سفیده تخم مرغ میتواند حاوی ۴۰ نوع مختلف از پروتئینها از جمله آلبومین و اوتوترسفررین نیز باشد.
مزیت
حجم کم و نگهداری آسان ، آمادهسازی سریع ، فاقد چربی و کربوهیدرات ، منبع غنی پروتئین ، حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری ، مناسب برای افراد دارای آلرژی